Cours oenologie Angers
Cours d’œnologie avec visite commentée et guidée des vignobles + dégustation de 5 cuvées dont un vieux millésime
Thème et sujet abordés lors de la visite dans les vignobles :
- Présentation de l'histoire de la vigne et du vin, les cépages, le greffage,
- Présentation du travail de la vigne, du vigneron des sols et sous-sols en fonction de la date de votre visite
Thème et sujet abordés lors de la dégustation :
- Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques et tests ludiques de reconnaissance d’arômes.
- Présentation des techniques de vinification suivant les types de vins
- Présentation des grands principes des accords mets et vins
- Dégustation de 5 vins dont vieux millésime <2006
Vos connaissances à la fin du stage :
- Maitrise de notre méthode de dégustation.
- Savoir décrire et parler d’un vin simplement
- Réussir à mieux définir vos goûts.
- Mieux choisir votre vin et mieux l’apprécier.
Support pédagogique : Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille.
