Cours oenologie Angers

Cours d’œnologie avec visite commentée et guidée des vignobles + dégustation de 5 cuvées dont un vieux millésime

Thème et sujet abordés lors de la visite dans les vignobles :

- Présentation de l'histoire de la vigne et du vin, les cépages, le greffage,

- Présentation du travail de la vigne, du vigneron des sols et sous-sols en fonction de la date de votre visite

Thème et sujet abordés lors de la dégustation :

- Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques et tests ludiques de reconnaissance d’arômes.

- Présentation des techniques de vinification suivant les types de vins

- Présentation des grands principes des accords mets et vins

- Dégustation de 5 vins dont vieux millésime <2006

Vos connaissances à la fin du stage :

- Maitrise de notre méthode de dégustation.

- Savoir décrire et parler d’un vin simplement

- Réussir à mieux définir vos goûts.

- Mieux choisir votre vin et mieux l’apprécier.

Support pédagogique : Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille.