L'Orée du Sabia

L'Orée du Sabia est un jeune domaine viticole qui a à cœur de cultiver ses vignes dans le respect des méthodes biodynamiques, permettant au vin de pleinement exprimer son terroir. Nichées entre forêts, marais salants et zones naturelles, les parcelles du domaine sont riches et variées.

Les sols sont composés de quartz, schistes, grés schisteux, rhyolites ou encore de granite. Les élevages vont de 6 mois jusqu'à 30 mois pour les plus belles cuvées, dans différents contenants tels que les cuves inox, les cuves bétons ou les barriques.