Domaine des Ouches

Depuis huit générations la famille Gambier se transmet la passion du métier de vigneron. Thomas et Denis mènent ce vignoble de 16 hectares situé sur la commune d’Ingrandes de Touraine dans l’Appellation Bourgueil.

Ils produisent plusieurs vins rouges en séparant leurs différents terroirs. Sur les graviers le sol se réchauffe rapidement et les raisins parviennent précocement à maturité. C’est là qu’ils produisent des Bourgueil ronds et fruités.

Sur les coteaux, les sols sont d’en l’ensemble plus argileux et reposent sur une roche mère calcaire. La maturation y est plus lente et les raisins plus concentrés. Les vins produits sur ces parcelles sont charnus avec une bonne longueur en bouche. Ils proposent également un vin rosé qui vient souligner d’autres aspects de leur cépage : le Cabernet Franc.

La gamme s’est diversifiée avec deux Vins Blanc : un Chenin de caractère provenant des coteaux du Domaine et un Blanc de Noir sur la fraicheur et une bonne intensité aromatique.