Sagesse des Sols

Atteindre la Sagesse des sols est avant tout d'apprendre à lire ce que les sols nous écrivent.

Nous veillons à ce que les vignes, notre terrain de jeu préféré, puisent leur équilibre dans un sol épanoui. Le travail mené à la vigne est minutieux pour révéler les différents terroirs situés à moins d’un kilomètre de la cave à Martigné-Briand.

Le vignoble surplombe le Layon sur des schistes gréseux traversés par des veines de quartz et de phtanites localisées, le sol est composé de limons argilo-sableux ce qui permet de sublimer le fruit et la tension recherchée sur le Chenin.