~CheninFanWeek 2025 : Cours œnologie à Saumur - Le Chenin en fête

Cours d’œnologie avec visite commentée et guidée des vignobles + dégustation de 5 cuvées dont un vieux millésime ( inférieur à 2006).

Thème et sujet abordés lors de la visite dans les vignobles :

- Présentation de l'histoire de la vigne et du vin, les cépages, le greffage,

- Présentation du travail de la vigne, du vigneron des sols et sous-sols en fonction de la date de votre visite.

Thème et sujet abordés lors de la dégustation :

- Présentation et apprentissage de notre méthode de dégustation à l’aide de nos supports pédagogiques et tests ludiques de reconnaissance d’arômes .

- Présentation des techniques de vinification suivant les types de vins

- Présentation des grands principes des accords mets et vins

Dégustation de 5 vins dont vieux millésime <2006

Vos connaissances à la fin du stage : Maitrise de notre méthode de dégustation. Savoir décrire et parler d’un vin simplement Réussir à mieux définir vos goûts. Mieux choisir votre vin et mieux l’apprécier.

Support pédagogique : Un livret sera remis à chaque participant avec le détail du contenu du cours, des cartes viticoles, des photos, la méthode et le vocabulaire de la dégustation, les arômes classés par famille.