Ingrédients : 

Avocats    2
Tomates cerise    250 g
Feta    200 g
Poivron rouge    1
Oignon rouge    1
Salade    4 feuilles
Huile d'olive, poivre    

recette : 

Lavez et essorez les feuilles de salade. Découper les tomates cerise en deux. Pelez et découpez les avocats en dés. Découpez le poivron en lamelles. Pelez et émincez l'oignon. Découpez la feta en dés.

Dans un récipient, mélangez les avocats, la feta, les tomates cerise, l'oignon et les poivrons. Poivrez et remuez le tout.

Sur chaque assiette, déposez une feuille salade. Répartissez le mélange sur les feuilles de salade dans chaque assiette. Arrosez avec un filet d'huile d'olive.

Les notes minérales du chenin fines bulles se marieront idéalement avec cette salade fraîcheur